スローフードジャパン 燗酒コンテスト KAN SAKE AWARD 2014

スローフードジャパン 燗酒コンテスト 2014

審査結果

スローフードジャパン 燗酒コンテスト 2014(主催:スローフードジャパン・酒文化研究所)は、
7月25日(金)に日本酒造組合中央会会議室で審査会を実施しました。
第6回目となる今回は207社から477点の商品が出品され、
20人の審査員が厳正に審査し、審査スコアの平均値の上位3割を金賞に選出しました。

部門名
審査温度
部門規定 出品数 最高金賞 金賞 合計 入賞率
お値打ち燗酒 ぬる燗部門
40~45℃
720ml 1,100円以下(税別) 162 7 43 50 30.9%
お値打ち燗酒 熱燗部門
50~55℃
同上 144 9 34 43 29.9%
プレミアム燗酒部門
40~45℃
720ml 1,100円超 3,000円未満 171 11 45 56 32.7%
合計 477 27 122 149 31.2%
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お値打ち燗酒 ぬる燗部門

720ml 1,100円以下(税別)
審査温度:40~45℃
★★★
最高金賞
7点/162点(4.3%)
都道府県順(北から)
出羽鶴 生仕込 純米酒
秋田清酒株式会社
秋田県
純米 別嬪
鯉川酒造株式会社
山形県
長者盛 千萬長者
新潟銘醸株式会社
新潟県
加賀ノ月 半月 純米酒
株式会社加越
石川県
上撰松竹梅「樽酒」<吉野杉樽の香り>
宝酒造株式会社
京都府
米と水の酒
月桂冠株式会社
京都府
八重垣 純米
ヤヱガキ酒造株式会社
兵庫県
金賞
43点/162点(26.5%)
都道府県順(北から)
男山 寒酒
男山株式会社
北海道
天の戸 吟泉
浅舞酒造株式会社
秋田県
純米 羽ばたき
秋田清酒株式会社
秋田県
純米 北あきた
株式会社北鹿
秋田県
一ノ蔵 特別純米酒
株式会社 一ノ蔵
宮城県
秀鳳 純米出羽の里
有限会社秀鳳酒造場
山形県
朝日川 生もと辛口
朝日川酒造株式会社
山形県
自然酒 燗誂(しぜんしゅ かんあつらえ)
有限会社仁井田本家
福島県
人気一 黄人気旨辛口
人気酒造株式会社
福島県
花春 濃醇純米酒
花春酒造株式会社
福島県
本醸造 自然郷さわやか
合名会社大木代吉本店
福島県
開華 特別純米酒 旨口燗酒
第一酒造株式会社
栃木県
手造り田中屋 純米酒
君の井酒造株式会社
新潟県
越の誉 酒母四段 銀
原酒造株式会社
新潟県
たかの井 無糖加
高の井酒造株式会社
新潟県
越乃梅里 特別純米
小黒酒造株式会社
新潟県
天領盃 新 撰
天領盃酒造株式会社
新潟県
越後杜氏 淡麗純米酒
金鵄盃酒造株式会社
新潟県
越後杜氏 本醸造辛口
金鵄盃酒造株式会社
新潟県
金鵄盃 金撰
金鵄盃酒造株式会社
新潟県
ほまれ麒麟 特別純米
下越酒造株式会社
新潟県
たまの八重桜
石川酒造株式会社
東京都
甲子 山田錦無ろ過一度火
株式会社飯沼本家
千葉県
春鶯囀 純米酒
株式会社萬屋醸造店
山梨県
七賢 甘酸辛苦渋 本醸造
山梨銘醸株式会社
山梨県
御園竹 旨口 山廃酒
武重本家酒造株式会社
長野県
大雪渓 秋の純米酒(限定純米酒)
大雪渓酒造株式会社
長野県
富士錦 純米酒
富士錦酒造株式会社
静岡県
純米吟醸 清須
清洲桜醸造株式会社
愛知県
美濃菊お燗純米「稲穂の心」
玉泉堂酒造株式会社
岐阜県
花美蔵 本醸造
白扇酒造株式会社
岐阜県
金紋 小町桜
有限会社渡辺酒造店
岐阜県
蓬莱 蔵元の隠し酒
有限会社渡辺酒造店
岐阜県
純米吟醸 酒魂
玉乃光酒造株式会社
京都府
純米酒 紀州
株式会社世界一統
和歌山県
菊正宗 上撰 さけパック 生純米
菊正宗酒造株式会社
兵庫県
特撰白雪
小西酒造株式会社
兵庫県
香住鶴 山廃仕込 但馬の誇り
香住鶴株式会社
兵庫県
香住鶴 生 からくち
香住鶴株式会社
兵庫県
本醸造 雪彦山
壺坂酒造株式会社
兵庫県
千福 にごり酒
株式会社三宅本店
広島県
駿 純米吟醸酒
株式会社いそのさわ
福岡県
金撰 純米杵の川
株式会社杵の川
長崎県

お値打ち燗酒 熱燗部門

720ml 1,100円以下(税別)
審査温度:50~55℃
★★★
最高金賞
9点/144点(6.2%)
都道府県順(北から)
出羽鶴 芳醇
秋田清酒株式会社
秋田県
蒼天伝 特別本醸造
株式会社男山本店
宮城県
甲子 北総の辛口
株式会社飯沼本家
千葉県
天領盃 別撰
天領盃酒造株式会社
新潟県
竹葉 能登上撰
数馬酒造株式会社
石川県
伝心「土」
株式会社一本義久保本店
福井県
ヌーベル月桂冠 特別本醸造
月桂冠株式会社
京都府
黄桜 本造り
黄桜株式会社
京都府
太平洋 本醸造
尾﨑酒造株式会社
和歌山県
金賞
34点/144点(23.6%)
都道府県順(北から)
本醸造酒 国士無双
髙砂酒造株式会社
北海道
本醸造「天寿」
天寿酒造株式会社
秋田県
辛口 浦霞
株式会社佐浦
宮城県
一ノ蔵 無鑑査本醸造 甘口
株式会社 一ノ蔵
宮城県
米鶴 本醸造
米鶴酒造株式会社
山形県
大山 燗麗辛口
加藤嘉八郎酒造株式会社
山形県
穏(おだやか) 純米
有限会社仁井田本家
福島県
伝承山廃純米 末廣
末廣酒造株式会社
福島県
澤姫 若人醸酒 特別本醸造
株式会社井上清吉商店
栃木県
厳選辛口 吉乃川
吉乃川株式会社
新潟県
越後雪紅梅 本醸造
長谷川酒造株式会社
新潟県
越後杜氏の里 新潟印
頚城酒造株式会社
新潟県
春鶯囀 本醸造
株式会社萬屋醸造店
山梨県
明峰 喜久盛
信州銘醸株式会社
長野県
大雪渓 冬の純米酒(限定純米酒)
大雪渓酒造株式会社
長野県
大雪渓 上撰
大雪渓酒造株式会社
長野県
昔、お祖父さんの飲んだ酒
有限会社南部酒造場
福井県
萬歳楽 花伝 本醸造
株式会社小堀酒造店
石川県
尊皇 金盃 本醸造
山﨑合資会社
愛知県
金鯱 純米
盛田金しゃち酒造株式会社
愛知県
美濃菊 豊醸
玉泉堂酒造株式会社
岐阜県
天才杜氏の入魂酒
有限会社渡辺酒造店
岐阜県
上撰松竹梅「豪快」辛口
宝酒造株式会社
京都府
梅乃宿 本醸造
梅乃宿酒造株式会社
奈良県
上撰 黒松白鹿 超辛 本醸造
辰馬本家酒造株式会社
兵庫県
DAILY SAKE 語(かたり)
小西酒造株式会社
兵庫県
小鼓 花
株式会社西山酒造場
兵庫県
龍力 元禄秘伝
株式会社本田商店
兵庫県
豊の秋 純米辛口 金五郎
米田酒造株式会社
島根県
燦然 本醸造
菊池酒造株式会社
岡山県
かもみどり 燗酒
丸本酒造株式会社
岡山県
醉心のしずく白ラベル
株式会社醉心山根本店
広島県
賀茂鶴 本醸からくち
賀茂鶴酒造株式会社
広島県
金撰 杵の川辛口
株式会社杵の川
長崎県

プレミアム燗酒部門

720ml 1,100円超 3,000円未満(税別)
審査温度:40~45℃
★★★
最高金賞
11点/171点(6.4%)
都道府県順(北から)
太平山 純米吟醸澄月
小玉醸造株式会社
秋田県
純米吟醸 善き哉
名倉山酒造株式会社
福島県
大山 特別純米酒 十水
加藤嘉八郎酒造株式会社
山形県
純米吟醸原酒 虎屋
千代寿虎屋株式会社
山形県
特別純米 瓶囲い
株式会社渡會本店
山形県
田友 特別純米
高の井酒造株式会社
新潟県
富成喜 純米吟醸 限定 二百貫
舟木酒造合資会社
福井県
梵・純米55(磨き五割五分)
合資会社加藤吉平商店
福井県
木曽三川 武陵桃源
内藤醸造株式会社
愛知県
特別純米酒 坤滴
東山酒蔵有限会社
京都府
浜福鶴 純米大吟醸
株式会社小山本家酒造 灘浜福鶴蔵
兵庫県
金賞
45点/171点(26.3%)
都道府県順(北から)
男山 きもと純米
男山株式会社
北海道
浜娘 純米酒
赤武酒造株式会社
岩手県
萩の鶴 極上純米酒
萩野酒造株式会社
宮城県
味吟醸 浦霞
株式会社佐浦
宮城県
出羽燦々 純米大吟醸 あら玉
和田酒造合資会社
山形県
出羽桜 山廃 特別純米
出羽桜酒造株式会社
山形県
人気一 燗酒スペシャル
人気酒造株式会社
福島県
大吟醸 御城
根本酒造株式会社
茨城県
澤姫 純米吟醸 真・地酒宣言
株式会社井上清吉商店
栃木県
四季桜 今井昌平
宇都宮酒造株式会社
栃木県
吟醸純米 梅一輪
梅一輪酒造株式会社
千葉県
腰古井 吟醸辛口
吉野酒造株式会社
千葉県
山廃仕込 純米原酒
石川酒造株式会社
東京都
特別純米 妙高山
妙高酒造株式会社
新潟県
謙信 純米吟醸
池田屋酒造株式会社
新潟県
真野鶴 特別純米酒 壱穂
尾畑酒造株式会社
新潟県
越の寒中梅 亀の尾
新潟銘醸株式会社
新潟県
北雪 純米酒
株式会社北雪酒造
新潟県
越乃冬雪花 純米吟醸酒
高野酒造株式会社
新潟県
越後 お福正宗 純米大吟醸生貯蔵原酒
お福酒造株式会社
新潟県
越後雪紅梅 純米大吟醸
長谷川酒造株式会社
新潟県
一本義 純米酒
株式会社一本義久保本店
福井県
伝心「稲」
株式会社一本義久保本店
福井県
加賀吟醸 純米大吟醸
株式会社加越
石川県
若竹鬼ころし 純米吟醸
株式会社大村屋酒造場
静岡県
3年熟成 純米酒
花の舞酒造株式会社
静岡県
幻々 純米大吟醸
山﨑合資会社
愛知県
特別純米酒 さんやほう
株式会社小坂酒造場
岐阜県
鈴鹿川 純米
清水清三郎商店株式会社
三重県
特別純米酒 半蔵 神の穂
株式会社大田酒造
三重県
萩乃露 特別純米
株式会社福井弥平商店
滋賀県
褒紋 大吟醸<イチ>
株式会社世界一統
和歌山県
純米吟醸 雪彦山
壺坂酒造株式会社
兵庫県
櫻正宗 金稀 純米吟醸
櫻正宗株式会社
兵庫県
小西誉 純米大吟醸
小西酒造株式会社
兵庫県
龍力 山田錦 生もと仕込み
株式会社本田商店
兵庫県
Cuvee KONISHI 麹歩合33% 純米大吟醸ミディアムボディ
小西酒造株式会社
兵庫県
十八盛 山廃純米吟醸 青螺姫(せいらひめ)
十八盛酒造株式会社
岡山県
醉心 特撰本醸造原酒
株式会社醉心山根本店
広島県
特別純米 宮島正宗
八幡川酒造株式会社
広島県
梅錦 純米吟醸原酒 酒一筋
梅錦山川株式会社
愛媛県
石鎚 純米吟醸 緑ラベル 槽しぼり
石鎚酒造株式会社
愛媛県
特別純米 一の井手
株式会社久家本店
大分県
手造り純米酒 光武
合資会社光武酒造場
佐賀県
純米酒 菜々(さいさい)
瑞鷹株式会社
熊本県

審査概要

出品数
207社から477点
入賞基準
審査員の評価スコアの平均値で上位30%を金賞、5%を最高金賞と認定
審査員
20名(五十音順)
赤井 吉則(河内屋酒販株式会社)/浅井 直子(『DRESS』日本酒部)/芦野 智裕(株式会社饒田)/石川 雄章(日本醸造協会)/板場 正義(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)/梶 真和(株式会社リカーマウンテン)/狩野 卓也(株式会社酒文化研究所)/北本 勝ひこ(東京大学大学院)/倉嶋 紀和子(『古典酒場』)/小松 尚太(学生日本酒協会)/島田 律子(日本酒スタイリスト)/菅原 雅信(酒庵酔香)/鈴木 勉(株式会社升喜)/高橋 康次郎(日本酒造組合中央会)/高橋 毅(株式会社ヤオコー)/都築 敏行(株式会社橋本屋)/永島 修(株式会社やまや)/中森 剛志(スローフード・ユースネットワーク東京)/浜田 由紀雄(日本酒造組合中央会)/古川 万里子(フォーシーズン)
審査方法
湯煎で酒温を審査温度にコントロールして、ブラインドティスティングで5段階で評価

審査風景

(1)審査準備

(2)審査

(3)審査員